L'etivaz: альпийский сыр, горные пастбища и история деревни

Если вы сравниваете варианты жилья в L'etivaz, на соответствующих страницах предложений можно сопоставить даты поездки, категорию номера и условия отмены. Эти три параметра служат объективной основой для сравнения, тогда как местные тематические материалы можно читать независимо от них.

Сыр, ремесла и предложения для посетителей

В Maison de L’Etivaz в зависимости от сезона можно попробовать от трёх до четырёх степеней выдержки L’Etivaz AOP. Кроме того, здесь предлагаются несколько степеней выдержки L’Etivaz AOP, а также L’Etivaz à Rebibes AOP вместе с региональными продуктами, такими как травяные чаи, колбасы и выпечка. Maison de L’Etivaz предлагает фильм-знакомство и экскурсию по погребам для выдержки. В программу также входят мероприятие «Secrets of taste» с фильмом, экскурсией и дегустацией, а также сопровождаемое погружение с дегустацией. Программа посещения L’Etivaz AOP включает фильм и виртуальную демонстрацию изготовления сыра. Les Arpilles в L’Etivaz предлагает демонстрации производства L’Etivaz AOP и по предварительной брони позволяет переночевать в сене. Посещение погребов для выдержки L’Etivaz AOP возможно по предварительной брони.

Ландшафт и архитектурное наследие

На высокогорных пастбищах, связанных с L’Etivaz, зарегистрировано более 237 ботанических видов. Альпийские пастбища образуют ландшафт, сформированный поколениями горных фермеров; альпийские сыроварни-шале и каменные стены свидетельствуют о богатом архитектурном наследии этой местности. L’Etivaz также обладает примечательными историко-архитектурными качествами, связанными с традиционными деревянными фермерскими домами на основаниях из каменной кладки.

История и праздники

Строительство сырных погребов L’Etivaz в 1934 году стало первым шагом к созданию кооператива; его официальное открытие состоялось 24 мая 1935 года. Пекарня Four à pain des Pérolles в L’Etivaz охраняется как исторический памятник; охрана распространяется на весь объект и действует с 17 апреля 1974 года.

Церковь L’Etivaz была построена в 1943 году, её интерьер почти полностью выполнен из дерева. Массивные стены и окно хора, по-видимому, относятся к первой часовне, упомянутой в конце XV века. Désalpe в L’Etivaz входит в число ежегодно отмечаемых знаковых праздников Désalpe на территории Регионального природного парка Gruyère Pays-d’Enhaut. В программу входят традиционный рынок региональных продуктов, посещение сырных погребов и организованные демонстрации изготовления сыра.

Маршруты и как добраться

Маршрут Via L’Etivaz AOP начинается в L’Etivaz или Rougemont. Его участок L’Etivaz–Les Moulins открывает виды на расположенные ниже ущелья Писсо. Деревенский маршрут Boucle de L’Etivaz — это прогулочная тропа длиной 2,4 километра, подходящая для семей. В районе L’Etivaz можно посетить около 15 альпийских хижин.

Чтобы добраться до Maison de L’Etivaz на общественном транспорте, нужно от железнодорожного вокзала MOB в Château-d’Oex сесть на автобус в направлении Col-des-Mosses и доехать до остановки «L’Etivaz, ancienne poste»; затем пройти две минуты пешком.

Другие направления: La Lécherette, Saint-Légier-La Chiésaz, Rossinière, Vevey, Jongny, Rougemont Vd, Chardonne, Veytaux.

К общему обзору путешествий: Riviera-Pays-D'enhaut.